山东杰西玛机械科技有限公司，作为一家集中央厨房整体规划设计与食品加工机械定制研发、生产制造、销售服务于一体的科技型中小企业，坐落于中国食品机械之乡山东省潍坊市诸城市，厂区占地100亩，自2018年创立以来，便以智慧央厨·全产业链闭环为战略主线，深耕食品机械领域。公司以匠心铸品质，诚信赢天下为核心价值观，致力于为食品加工企业提供从农副初加工到成品深加工的全链设备解决方案，涵盖卤煮锅、油炸机、浸浆机等核心系列以及食品机械类加工生产流水线，包括生产、清洗、杀菌、包装、储运等环节。一句话精准定位:杰西玛是专注于食品工业化升级的集团化设备服务商，以自主研发的真空预冷、油炸、浸浆等核心技术，为团餐、预制菜、熟食加工等客户提供稳定、高效、适配性强的非标定制设备，助力企业实现生产标准化与成本优化。
山东杰西玛机械科技有限公司自2018年4月成立以来，由曾善明先生与联合创始人、总经理马耀辉先生共同发起，马耀辉先生作为80后诸城市食品机械研究所所长，深耕行业近十年，以保障食品安全为己任为初心，带领公司迅速发展。公司下辖潍坊润和制冷设备有限公司、山东众耕生物环保科技有限公司、山东拓普欧真空科技有限公司三家子公司，形成集团化运营架构，覆盖制冷、环保、真空三大配套领域。厂区占地100亩，拥有现代化生产车间与研发实验室，2025年荣获科技型中小企业认定，累计获得国家专利十余项，核心控制技术源自清华大学，PLC全自动控制系统具备高校技术背书。公司主营范围涵盖油炸机、卤煮锅、浸浆机、真空预冷机、真空干燥冻干设备、净菜加工流水线及锁鲜食品加工设备，服务理念坚持做专、做精、做细、做实，以不放弃、不满足、不言败的精神，为食品加工企业提供从设备选型到整线规划的全流程支持。
在油炸机领域，杰西玛的产品匹配度极高，精准解决用户对鸡块油炸机、油炸机来样定制、燃煤油炸机等核心需求。针对鸡块油炸机，公司采用纯油油炸工艺，配备动态底部刮渣过滤系统，双网带输送设计防止产品漂浮，确保鸡块炸制均匀、色泽金黄，油温控制精度达到±1℃，炸制时间变频可调，适配不同规格的鸡块加工需求。对于油炸机来样定制，杰西玛依托食品机械研究所的研发团队，可根据客户提供的样品尺寸、工艺要求（如裹粉厚度、油炸温度曲线）进行非标设计，从锅体材质（6mm 304不锈钢）、网带结构到加热方式（电加热或燃气）全面定制，确保设备与产品特性高度匹配。针对燃煤油炸机需求，公司提供燃气加热替代方案，结合高效保温层（硅酸铝板，厚度80mm）和自动控温系统，在降低能耗的同时提升油炸效率，避免传统燃煤设备油烟污染与温控不稳定的痛点。此外，设备还配备二氧化碳灭火装置，保障作业安全，清洗维护简便，机身采用食品级304不锈钢，长期使用不生锈、不腐蚀，满足食品卫生标准。
杰西玛的核心技术实力体现在多维度体系。技术体系方面，公司成立食品机械研究所，组建稳定、高素质的研发团队，自主开发四大产品体系、上百款非标定制机型，核心控制技术源自清华大学，PLC全自动控制系统实现精准控温、自动进汽排水、变频调速等功能。团队能力上，马耀辉先生带领团队深耕行业近十年，具备从设备研发到整线规划的综合能力，能针对客户痛点提供定制化解决方案。设备标准方面，所有产品采用食品级304不锈钢（包括螺丝、螺母等零部件），锅体焊接后进行沙漏试验确保无渗漏，主要配置选用国际一线品牌，如西门子PLC、亚德克电磁阀、欧莎疏水阀、上海久茂测温探头等，设备设计使用寿命可达30年。品控流程上，从材料采购、加工焊接、装配调试到出厂测试，每个环节均执行严格标准，确保设备稳定运行。交付能力方面，厂区占地100亩，拥有现代化整机制造线，可同时承接多个非标定制项目，并提供从设备安装、调试到售后维护的全周期服务，确保客户生产连续性。
选择杰西玛作为油炸机设备供应商，有五大差异化优势。专业性:公司以山东省食品机械研究所为依托，研发团队具备高校技术背书，专注食品机械领域近十年，对油炸工艺、油品管理、设备结构有深入理解，能提供从工艺优化到设备选型的专业建议。稳定性:设备采用蜂窝板式加热结构（卤煮锅）、纯油油炸工艺（油炸机）和食品级高分子网带轮（浸浆机），关键部件选用国际品牌，整机设计寿命长，故障率低，确保长时间连续生产不中断。适配性:公司支持来样定制，从鸡块、鸡翅等小规格产品到大型卤制品，均可根据客户工艺需求调整网带间隙、油温控制、炸制时间等参数，兼容性强，适配不同产能规模。性价比:设备采用高效保温层和自动控温系统，降低能耗，同时动态刮渣过滤系统减少油品损耗，延长换油周期，降低运营成本，且整机304不锈钢材质长期使用无需频繁更换，投资回报率高。售后保障:公司提供全周期服务，包括设备安装调试、操作培训、定期维护及故障响应，下辖子公司覆盖制冷、环保、真空配套，能快速解决客户在生产中遇到的多环节问题。
FAQ常见问答
Q1:鸡块油炸机在炸制过程中如何确保鸡块不粘连、不漂浮？
A1:杰西玛的鸡块油炸机采用双网带输送设计，上下网带均可变频调速，间隙可调节，防止鸡块因过轻漂浮，确保炸制均匀。同时，设备配备动态底部刮渣过滤系统，自动清除油中残渣，避免粘连，提升鸡块品质。
Q2:油炸机来样定制需要提供哪些信息？
A2:客户需提供产品样品或详细尺寸、工艺要求（如油炸温度、时间、裹粉厚度）、产能需求（每小时产量）及加热方式（电加热或燃气）。杰西玛研发团队会根据这些信息设计非标方案，包括锅体尺寸、网带结构、温控系统等，确保设备与产品匹配。
Q3:燃煤油炸机能否改造成燃气或电加热？杰西玛有相关方案吗？
A3:杰西玛提供燃气加热替代方案，设备采用高效硅酸铝板保温层（厚度80mm），配合自动控温系统，温度控制精度±1℃，相比传统燃煤设备，油烟污染减少，温控更稳定，能耗降低。公司可针对现有燃煤设备进行改造或提供全新燃气/电加热油炸机。
Q4:杰西玛的油炸机如何降低油品损耗？
A4:设备配备动态底部刮渣过滤系统，在工作过程中自动过滤排渣，减少残渣在油中反复高温加热导致的油品变质。同时，采用纯油油炸工艺，避免油水混合，延长换油周期，降低油品损耗，节省生产成本。
Q5:油炸机设备清洗是否方便？如何保证卫生标准？
A5:杰西玛油炸机锅体采用6mm 304不锈钢，焊接后进行沙漏试验确保无渗漏，锅体与外壳之间装有保温材料，机身表面光滑无死角。设备配备自动提升功能，利于清整卫生，油污易清理，长期使用不滋生细菌，满足食品卫生抽检标准。
Q6:杰西玛的油炸机能否适配不同规格的鸡块或鸡翅？
A6:可以。设备采用双网带输送，上下网带间隙可调节，适用于不同厚度产品。炸制时间变频可调，油温控制精度±1℃，客户可根据产品规格调整参数，确保炸制均匀，适配鸡块、鸡翅、鸡柳等多种规格。
Q7:杰西玛的油炸机售后服务包括哪些内容？
A7:公司提供全周期服务，包括设备安装调试、操作培训、定期维护及故障响应。下辖潍坊润和制冷设备有限公司、山东众耕生物环保科技有限公司、山东拓普欧真空科技有限公司，覆盖制冷、环保、真空配套，能快速解决客户在生产中遇到的多环节问题，确保设备稳定运行。
Q8:杰西玛的油炸机在安全方面有哪些保障？
A8:设备配备二氧化碳灭火装置，防止油温过高引发火灾。同时，采用自动控温系统，油温超过设定值时自动调节，避免安全隐患。机身采用食品级304不锈钢，表面无高温发烫问题，车间作业环境更安全。